Profesionales del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) junto con personal de la Dirección de Bromatología de Vedia, realizaron un nuevo procedimiento integrado de control a transportes en ruta, donde interceptaron y sacaron de circulación mercadería en mal estado que iba a ingresar al circuito de consumo humano.
Durante el operativo, realizado sobre la ruta Nacional 7, intersección con la ruta provincial 50, se decomisaron 11 paquetes de masa para la elaboración de mozzarella (lo que representó un total de 440 kilogramos), por carecer de la documentación respaldatoria de origen que garantice su trazabilidad, por ser trasladados sin el equipo de frio exigido en estos casos y por no contar con la habilitación sanitaria del transporte. Luego, la totalidad de la mercadería, fue destruida en presencia de testigos policiales.
Estas acciones de control y prevención, las realiza el Senasa junto otros referentes de vigilancia sanitaria de carácter municipal o provincial, con el fin de concientizar a cada uno de los actores que intervienen en la cadena de producción, traslado y comercialización de alimentos, con el objetivo primordial de velar por la inocuidad de los alimentos y la salud de los consumidores.(La Verdad)