La Dirección de Bromatología de la Municipalidad de Colón, informa que el lunes se celebró en nuestro país el Día de la Prevención del Síndrome Urémico Hemolítico. Se trata de una enfermedad tan peligrosa como evitable.
Se transmite como consecuencia de la mala manipulación de alimentos y en muchos casos deriva en insuficiencia renal aguda. Para esta enfermedad, que es prevenible, es importante la higiene personal, de alimentos y la superficie cercana. Es producida por una bacteria que se transmite a través de los alimentos y del agua contaminada, provoca diarrea, fiebre, alteración del estado general y afecta a menores de 5 años, adultos y personas con enfermedades de deficiencia inmunológica.
Para evitar la enfermedad, que en Argentina registra 400 casos por año, es necesario evitar la mala manipulación de los alimentos y romper las cadenas de frío de los lácteos y las carnes.