Senado bonaerense aprobó reforma Ley de Celiacos

La cámara de Senadores bonaerense aprobó una reforma a la Ley de Celíacos, por la cual los establecimientos de venta al público, autoservicios, bufetes, o bares de las estaciones de servicios, terminales de ómnibus y trenes en que se sirvan alimentos deberán contar con un stock de provisión mínima aptos para las personas con esa enfermedad....

La autora de la iniciativa, la senadora Edda Acuña, explicó que la norma "establece para todas las empresas o industrias en las cuales se produzcan alimentos libres de Trigo, Avena, Cebada y Centeno, la obligatoriedad de identificar los mismos como tal con la sigla SIN TACC". Además, "se establece un régimen con beneficios impositivos, como incentivo, para toda aquella empresa e industria que fabrique alimentos libres de gluten".

"Hay que considerar que los productos exentos de gluten además de tener un precio por demás elevado que los alimentos convencionales, son muy difíciles de conseguir lo que dificulta el correcto tratamiento para el celíaco", completó la legisladora. La norma había sido aprobada por senadores y modificada por Diputados, aunque la cámara Alta insistió con el proyecto original.