Una persona en nuestra ciudad necesita para cubrir las necesidades de proteínas mínimas 170.25 pesos.
En la canasta se tuvieron en cuenta la cantidad de proteínas, hidratos de carbono, minerales y vitaminas necesarios. El rele- vamiento abarcó la toma de precio de segundas marcas en tres comercios para luego sacar un promedio. Una familia tipo, matrimonio y dos hijos, necesita para alimentarse por mes (calorías básicas) 425.62 pesos
Una persona debería consumir 6 kilos de pan cada treinta días.
El costo mensual tomando de promedio por kilo $1.90 sería de $11.40
En tanto que 420 gr de galletitas saladas cuesta $2.60 y el costo de720 gr de galletitas dulces $3.70
Los valores serán sacados por mes en los siguientes alimentos.
*630 gr de arroz.......$ 1.80
*500 gr de harina......$ 0.70
*1300 gr de fideos... $ 3.10
*7 kg de papas..........$ 7.70
*690 gr de batata......$ 1.50
*240 gr legumbres .....$ 0.90
*3.9 kg de verdura.....$ 15.00
*4 kg de frutas..........$ 16.00
*1.4 kg de azúcar......$ 2.65
*240 gr de dulces......$ 1.00
* 6.3 kg de carne..... $ 63 .00
*630 gr de huevos.....$ 2.40
* 8 lt. de leche.........$ 14.40
*270 gr de queso......$ 4.00
* ½ lt de aceite........$ 1.60
* 4 lt de bebida edul..$ 6.00
* 3.5 lt de gaseosas..$ 6.40
*150 gr de sal fina....$ 0.50
* 90 gr de sal gruesa.$ 0.40
* 90 cm 3 de vinagre.$ 0.30
* 60 gr de ca fé........$0.80
* 60 gr de té............$0.40
* 600 gr de yerba..... $2.00
El valor total de la canasta familiar básica en nuestra ciudad sería de $ 170.25 para una persona, adquiriendo segundas marcas en todos los rubros. Según este calculo una familia tipo necesita para cubrir las necesidades básicas $425.62.
En tanto que en octubre de 2002 Colón Doce realizó similar trabajo donde fue de $303.23. En marzo del 2005 el grupo familiar integrado por un matrimonio y dos hijos tendría que gastar para cubrir las necesidades básicas de proteínas $ 388. Al costo de la canasta básica se debe agregar los servicios (gas, luz,) ropas, zapatillas, alquiler, impuestos, útiles escolares etc.
Método
La Canasta Básica Alimenticia (CBA) es un elemento de medición utilizado por el INDEC para determinar el nivel de ingreso personal o familiar que establece niveles de pobreza e indigencia.
Esta canasta es elaborada por nutricionistas del INDEC, tomando como punto de partida la cantidad de calorías mínimas que necesita una persona para subsistir. Como resultado se logra un listado de 27 productos alimenticios con sus respectivas cantidades necesarias, expresada en gramos, para un adulto, llamado equivalente, durante el período de un mes.
Luego, a este listado y a sus respectivas cantidades se aplica el precio de mercado de los productos de dicho listado para arribar finalmente al valor de la Canasta Básica Alimenticia.
Las personas cuyos ingresos no alcancen este valor se consideran indigentes.
Para no ser pobre
El Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (Indec) difundió la valorización de la Canasta Básica Total (CBT), que registró en enero último un incremento de 1,6 por ciento respecto del mes anterior.
En tanto, la Canasta Básica Alimentaria (CBA), en idéntica comparación, creció un 2,6 por ciento, tal como se había adelantado al dar a conocer el Indice de Precios al Consumidor (IPC).
De estos datos surge que una familia tipo, según las cifras de la CBT, necesitó durante el pasado mes de enero 914,30 pesos para no caer bajo la línea de pobreza. Por otra parte, la línea de indigencia quedó fijada en 425,25 pesos, tal la valorización de la CBA.
En la comparación intera- nual, es decir enero 2007 contra igual mes de 2006, la CBT creció 8,4 por ciento y la CBA el 9,4 por ciento. Entre enero de 2006 y enero de 2007 el IPC creció el 9,7 por ciento, es decir que ambas canastas, la alimentaria y la total, quedaron por debajo.
Paralelamente el Índice de Salarios, medidos entre diciembre de 2005 y diciembre de 2006, trepó un 18,9 por ciento. Para calcular la CBA se toman en cuenta los hábitos de consumo de la población, partiendo de la base de los requerimientos kilo calóricos y proteicos imprescindibles para que un hombre adulto, entre 30 y 59 años, de actividad moderada, cubra durante un mes esas necesidades.
Para el cálculo de los consumos de una familia de cuatro miembros, compuesta por un jefe varón de 35 años, su esposa de 31 años, un hijo de 5 y una hija de 8 años se estableció una tabla de equivalencias de necesidades energéticas y unidades consumidas por adulto equivalente.
El INDEC comunica periódicamente la incidencia de la pobreza y de la indigencia. Para el primer caso se analiza la proporción de hogares cuyo ingreso no supera el valor de la CBT, para el caso de la indigencia se estudia la proporción de los hogares cuyos ingresos no logran superar la CBA
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