En esta canasta se tuvieron en cuenta la cantidad de proteínas, hidratos de carbono, minerales y vitaminas necesarios. El relevamiento abarcó la toma de precio de segundas marcas en tres comercios para luego sacar un promedio. Una familia tipo, matrimonio y dos hijos, necesita para alimentarse por mes (calorías básica) $ 388.
Una persona debería consumir 6 kilos de pan cada treinta días.
El costo mensual tomando de promedio por kilo $ 1.80 sería de $10.50 .
En tanto que 420 grs de galletitas saladas cuesta $2.40 y 720 gramos de galletitas dulces cuesta $3.40
Los valores serán sacados por mes en los siguientes alimentos.
*630 gr de arroz................. .....................$1.70
*500 gr de harina............... ......................$0.60
*1300 gr de fideos...................................$ 3.00
*7 kg de papas.......................................$ 5.50
*690 gr de batata...................................$ 1.40
*240 gr legumbres secas..........................$ 0.70
*3.9 kg de verduras................................$ 9.00
* 4 kg de frutas....................................$ 14.00
*1.4 kg de azúcar...................................$ 2.00
*240 gr de dulces...................................$ 0.90
*6.3 kg de carne...................................$ 44.00
*630 gr de huevos..................................$ 2.00
*8 lt. de leche......................................$ 13.20
*270 gr de queso....................................$ 3.20
* ½ lt de aceite.....................................$ 2.10
*4 lt de bebida edulcorada.......................$ 5.00
*3.5 lt de gaseosas................................$ 5.20
*150 gr de sal fina...................................$0.40
*90 gr de sal gruesa................................$0.30
*90 cm 3 de vinagre................................$0.20
* 60 gr de ca fé......................................$0.60
* 60 gr de té..........................................$0.30
* 600 gr de yerba....................................$2.10
El valor total de la canasta familiar básica en nuestra ciudad sería de $ 134.00 para una persona, adquiriendo segundas marcas en todos los rubros.
En tanto que en octubre de 2002 Colón Doce realizó similar trabajo dando $104.70 por persona. El aumento en los últimos 30 meses fue de $ 29.30.
El grupo familiar integrado por un matrimonio y dos hijos debería gastar $ 388, considerando a los menores con menos necesidades en alimentos.
En octubre de 2002 el costo era de $ 303.23. A esto se deben agregar los servicios (gas, luz,), ropas, zapatillas, alquiler, impuestos, útiles escolares etc.
Canasta Básica del INDEC
La canasta básica alimentaria (CBA), a nivel nacional, costó el mes pasado $344,13. De esta forma, fijó el nuevo umbral de la indigencia un 2,49% más arriba que en enero.
Esto significa que aquellas familias cuyos ingresos del mes no hayan superado ese monto serán estadísticamente indigentes.
Ahora bien, si se toma el análisis de la canasta básica total (CBT) -los alimentos, la educación y los servicios que requiere para su vida-, la otra forma que el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (Indec) releva los precios de dos conjuntos de bienes esenciales para la vida de una familia de cuatro integrantes, esa familia debió reunir en febrero $760,54 ,esto es, un 2,03% más que en el mes anterior. Aquellos grupos familiares de cuatro personas que no hayan podido reunir ese ingreso el mes pasado son considerados estadística mente pobres.
Tanto la CBA como la CBT acumularon en el primer bimestre un incremento de 2,78%, como correlato de la inflación del mismo período que se ubicó en 2,4%.
Es una cifra considerable si se tiene en cuenta que en todo 2004 el aumento de la CBA fue de 2,45% y el de la CBT, de 3.39%. Desde la salida de la convertibilidad, la CBA se disparó 84,2% (entonces su costo era de 186,82 pesos) y la CBT lo hizo 65,05% (era de 461,40 pesos).
El Ministerio de Economía dijo que este año es de esperarse un nivel inflacionario algo más alto que en 2004.
Lo que no se previó hasta ahora es que ese incremento esté liderado por los productos esenciales para la alimentación, que son los que afectan directamente a las capas sociales de menos ingresos.
En rigor, los alimentos y bebidas subieron en promedio durante febrero 2,5%, destacándose el alza del 15% que se produjo en las verduras.
Dentro de este rubro, el salto más significativo se observó en el tomate, con un aumento de 26,8%.
También resultó relevante la suba de 20% de la lechuga. La zanahoria aumentó 9,2% y la papa 10,7%.
También los productos lácteos subieron, en este caso un 4%. La leche fresca avanzó 3,7%, la manteca 2% y los quesos un 6%. Por su parte, los huevos aumentaron 2,9%.
La carne también aportó al encarecimiento de la canasta de alimentos básicos con subas en casi todos los cortes: 5,8% en la paleta; 4,2% en el bife angosto y 3,4% en el asado. Y, todavía lejos de la Pascua Católica, el pescado aumentó 6,3%.
Compensada
La inflación del comienzo de este año está siendo compensada en parte por el incremento de los salarios que se registró en enero. En promedio subieron 3,67%, según informó el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos.
Al relevar datos para el Indice de Salarios, el organismo estatal determinó que los asalariados del sector privado que trabajan en blanco tuvieron un incremento de sueldo del 5,4% para las labores desarrolladas en enero.
Buena parte de este salto está explicado a partir del cobro de los 100 pesos dispuestos por decreto presidencial, que rige desde el primer día de 2005.
En cambio, distinta fue la situación del sector público, ya que la medida gubernamental no los incluyó. Por tanto, los salarios estatales sólo crecieron 1,5% en enero en comparación con el último mes de 2004, de acuerdo con el ente estadístico.
De esto se deduce que el poder adquisitivo de los salarios del sector público bajó 1,3% (comparando con el alza de 2,78% de la CBT).Por último, los trabajadores de la economía informal o empleados en negro, también tuvieron un aumento en sus sueldos, según el Indec, aunque en este caso del 1%.
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