15/02/2002
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Remarcación generalizada en los comercios
Los comercios minoristas comienzan a transitar una difícil situación. La inflación con recesión los enfrenta a un abismo. Los precios de la canasta familiar se dispararon.
En los últimos días y como no se observó en la última década los comercios de Colón comenzaron una carrera contra reloj. La remarcación en los principales artículos de la canasta familiar fue uniforme en todos los negocios cualquiera sea el rubro.
Los proveedores habituales y las fábricas no entregan mercadería y existe un marcado desabastecimiento en muchos artículos de primera necesidad, sobre todo aquellos de origen importados.
La política seguida por algunos propietarios de supermercados y almacenes es no vender más de dos artículos por persona.
La fiebre de las amas de casa para ganarle centavos a la inflación renació y muchas de ellas se concentraron en artículos como el aceite, fideos, azúcar, arroz , detergente, lavandina y la canasta escolar que sufre notables aumentos.
Los aumentos
Los panaderos viven horas de incertidumbre. Uno de ellos nos decía “ No tenemos referencia, los molinos harineros nos piden veinticinco pesos por bolsa de harina de cincuenta kilos y el rendimiento son sesenta kilos de pan, estamos trabajando casi sin margen y perdiendo plata jornada a jornada”.
Agregó “ No se cuantas panaderías quedarán en pie si sigue este descon-trol ”. Por otro lado, la suba de la harina hará que aumente el precio de los farinaceos (fideos, pastas, tapas de empanadas etc). Este fenómeno se comenzó a observar con fuerza la última semana.
Por su parte, los almaceneros están al borde de un ataque de nervios. La mercadería de las góndolas se esfuma y cuando quieren reponerla, los proveedores habituales no entregan o piden el pago al contado a un precio que en alguna casos es un 40 por ciento superior.
Lácteos
La amenaza cierta de aumento generalizado de los productos lácteos no escapa a la realidad.
Las empresas abastecedoras en los últimos meses ante la baja de las ventas en las ciudades de la región debieron programar un nuevo cronograma de reparto despidiendo personal. La nueva amenaza de suba de precios pone al borde del abismo a los consumidores que ya habían restringido las compras.
Las versiones indican que ante la devaluación, las grandes empresas lácteas exportan leche en polvo y derivados, por lo que lógicamente el mercado interno sufrirá un duro ajuste.
El precio de la carne
En Colón se llegó a consumir 140 mil kilos de carne vacuna mensuales. Estas cifras en los dos últimos meses cayeron en forma estrepitosa. El precio de la carne subió y nada hace pensar que no siga ascendiendo.
La apertura de la cuota Hiltón a los mercados de Europa presiona el mercado interno de la hacienda en pie. En periodos similares de nuestra historia económica, el kilo de carne vivo se estabilizó en 0.70 dólar. Los deducciones son simples. Al cambio de un dólar igual a dos pesos, el precio de la carne vacuna en pie estaría muy pronto en 1.40 pesos ( en el mejor de los casos). La ecuación sigue de la siguiente forma: con un rinde de 54 por ciento la res, el precio que podría llegar a la carnicería sería a más de tres pesos por kilo. La venta al público en lo comercios minoristas en cortes medios alcanzaría un precio cercano a los 5 pesos.
Lo grave de la situación sería que el Estado desguazado, no tendría las herramientas necesarias y posibles para actuar en un mercado tan “aceitoso”.
También se debe señalar que en situaciones como las que vivimos el precio de la carne es tomado como un “valor dólar referente” en otros alimentos, por lo que seguramente traccionará hacia arriba el precio del pollo y otros sustitutos.
Azúcar
El precio de la azúcar es valor internacional. Los almaceneros nos señalaron que los proveedores llegaron a ofrecerla al valor de 0.90 centavos por kilo.
El costo al mostrador podría superar el peso. La suba del azúcar haría aumentar otros artículos que lo tienen de componente. Ante esto la pérdida salarial de los trabajadores es fenomenal y aparentemente no se avisora aumento en los salarios.
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